Ketupat sotong

Ketupat sotong ni fav Mr Hubby, teramatlah mudah penyediaanya..dan rasa pun marvelous..so kepada yang bukan orang Terengganu yang nak cuba buat..leh ar try ye..

Bahan - bahan :
6 ekor sotong yang panjang2 dan segar
secubit halba
secubit garam
santan 2 cawan
pulut 2 cawan rendam dalam 2 jam
3 biji bawang kecil or kalu takde bawang besar pun boleh
halia dalam 3 cm
gula sesedap rasa

Cara masak:
1.kukus or masuk je rice cooker pulut bersama sedikit garam dan santan+air.
2.sotong mesti buang kulit purple agar kelihatan putih bersih
3.pulut yang dah separuh masak or dah masak tu boleh sumbatkan kedalam sotong dan lekatkan dengan lidi
4.didalam periuk, masukkan santan bersama bawang,halia,halba,garam,gula bersama sotong
5. agak-agak sampai tengelam sikit je sotong, jangan banyak sangat air or santan sebab kita nak kuah yang pekat lemak berkrim!

Tambahan kalu nak rasa pedas sikit, leh tumbuk lada hitam dan letakkan lada hitam.